英国-
一位在清迈农村学会在明火上做饭的泰国妇女赢得了英国电视最大的烹饪比赛。
40 岁的 Chariya Khattiyot 将她在 MasterChef 中的成功归功于已故的祖父，是他在独自抚养她长大的同时教她做饭。
“太不可思议了。 对我来说，它意味着世界、太阳、月亮和一切。 我认为没有什么能超过这个，”她在从评委约翰托罗德和格雷格华莱士手中接过奖杯后说道。
“我太高兴了。 这恰恰证明，如果您有梦想，并且非常努力地工作并且永不放弃，那么您就可以得到它。 这就是我爷爷对我说的话——永不放弃。 他会为我感到骄傲的。
“我们没有很多钱。 我曾经假装我有自己的餐厅，在明火上做饭。 我爷爷是我唯一的顾客。”
她在 1 月 XNUMX 日决赛中获胜的菜单以泰式莲花卷饼开始，里面装满椰子果冻、炸大虾和用蜂蜜、棕榈糖和椰子调味的柚子沙拉。
她的主菜是一道传统的泰国北部 khantoke 拼盘，包括 Hung Lay 咖喱酱和牛沙朗牛排、辣番茄虾酱羊肉末、菠萝蜜和扇贝沙拉、糯米和扇贝脆饼干。
她自己制作了草莓和奶油作为甜点——草莓果冻和香草奶油圈，里面装满了草莓利口酒、开心果海绵、草莓碎片和草莓和泰式罗勒酱。
移居英国后，她曾在一家连锁咖啡店担任区域经理七年，之后于 2016 年成立了自己的咖啡烘焙公司，并成为一名咖啡烘焙大师。
Chariya 非常热衷于将泰国北部美食带到英国，同时使用当地食材。
“泰国菜不仅仅是冬阴功和泰式炒河粉。 它有如此多的口味、层次和质地，真是太棒了。 在很多方面，我的菜肴是东南亚和西方食物的融合，”她说。
“我肯定会开几家餐馆——这是肯定的。”
评委 Wallace 补充说：“Chariya 非常出色，是我记忆中最好的 MasterChef 参赛者之一。 查里亚同样让我感到高兴和惊讶。
“她的一些作品非常漂亮——几乎具有艺术家的风格。 她是我长期以来在 MasterChef 上见过的最有创意、最熟练的厨师之一。”
本文的原始版本出现在我们的母公司 TPN 媒体拥有的姊妹网站 TPN 国家新闻上。 这是一份提供给《芭堤雅新闻》的新闻稿。
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