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泰国内阁昨天(23月XNUMX日)批准了文化部提名泰国最受欢迎的菜肴“冬阴功”列入联合国教科文组织非物质文化遗产(ICH)名录的提议。
政府发言人 Traisulee Traisoranakul 在内阁会议后表示,Tom Yum Goong 或泰国虾酸辣汤反映了泰国中部河流和运河沿岸泰国农业社区的简单生活方式。他们自己独特的与自然有关的烹饪文化。
这道当地菜肴是用泰国水道中盛产的鲜虾制成的,并用大量当地草药调味,如高良姜、香柠檬草、辣椒和泰国柠檬叶,这些草药几乎在每个乡村都常见。家庭。
“因此,冬荫功完美地体现了泰国人一直依赖自然、自力更生的朴素和生活方式。 这道菜还具有许多健康益处,”Traisulee 补充道。
除了在国际上得到认可和赞赏外,发言人进一步解释说,这道菜也完美地反映了一些当地人在特定的佛教宗教节日不愿吃大型动物肉的佛教习俗。
冬荫功现在将竞争加入孔和传统泰式按摩在联合国教科文组织的非物质文化遗产名录中,因为两者之前分别于 2018 年和 2019 年注册。
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